2025.03.13 工商時報 簡立宗
十鼓燒萌寶登場外皮酥脆如餅。圖／業者提供
台灣烘焙界再掀熱潮，以「藝術可以吃」為訴求的九方田Food&Art，3月17日至18日在台北市仁愛路1段2號旗艦店，舉辦《十鼓燒盟寶系列上市》新品發表會，推出耗時兩年研發的「十鼓燒」。 3/17 - 18下午2:30 - 16:30民眾可免費試吃 ，預計掀起排隊美食熱。
九方田食尚空間為藝術界老字號上古藝術所投資的子企業，總監陳虹安說十鼓燒的誕生源自於阿方師童年記憶，每逢鼓樂歡慶能吃到開心餅。阿方師團隊歷經127次配方調整，首創“三段式溫控烘焙系統”，通過180℃定型、150℃酥化、120℃保濕，讓外皮12小時酥脆，內餡爆漿流心。食材嚴選雲林甘蔗食材嚴選雲林甘蔗糖、台南11號小麥粉等，搭配屏東小農鮮乳調製卡士達醬，產品可溯源，通過「CAS優良農產品」認證。
活動有雙重優惠：加入官方LINE@領電子體驗券，免費試吃69元單裝；憑券加購享「買二送一」。此外，3月31日前，門市購買十鼓燒點心都享有買2送1。
新銳藝術家打造巨型鼓型裝置藝術，美食結合藝術也是一種行動藝術的展出。美食評論家張林芳稱讚：「十鼓燒完美平衡酥脆與濕潤度，爆餡瞬間幸福感堪比米其林甜點！」這場結合食安科技與藝術創新的美食風暴將席捲台北。活動詳情可洽九方田官方LINE id: @foodart，
客服專線02 - 2395 - 2728，或登入www.foodart.com.tw 。