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廚師檔案
黃惠周 David Huang
幹嘛國際有限公司 負責人
台北.大稻埕幹嘛日式餐酒館 料理長
金華苑中式私廚 行政主廚
J WOW CAF’E/Bistro 行政主廚
春大直 Cana*Q WINE&GOURMET 主廚
花蓮體到文化園區 料理長
日本大阪黑門市場
比利時.布魯塞爾 Aux Armes de Bruxelles(全球最佳前50餐廳)
英國.倫敦 The Ledbury(米其林二星)
地中海饗宴 5000+10%/人(酒水另計)
#迎賓CAVA
歐式手做麵包(蔓越莓、蜜柑、龍眼 堅果)
地中海漁夫湯(2S干貝、 長尾鳥、 海蝦 、大蛤 、澎湖透抽)
香蕉雞百香果伊比利火腿沙拉 (舒肥雞胸 季節水果 有機生菜 伊比利火腿 百香果油醋醬)
#火山白酒YAIZA ESENCIA ORGANIC SECO 雅伊薩干型有機白葡萄酒
西班牙紅魔蝦赤身 (橄欖油 檸檬 山葵)
慢煮章魚佐番茄沙沙醬
#火山紅酒
一隻骨牛小排佐紅酒牛骨醬(美國Prime級 帶長骨牛小排 低溫慢烤8hr…)
西班牙海鮮飯(馬祖淡菜、 萬里蟹肉、 龜山島軟絲 、海鱺 、海蝦)
甜點:西班牙玫瑰蕾萌花瓣蛋糕
#加碼：太巴塱手工釀造甕藏小米酒
日系おまかせ料理（omakase ryouri）5000+10%/人
1.大盛綜合赤身（鮭 旗 鮪 青甘 干貝 天使蝦）
2.西班牙紅魔蝦赤身
3.蘋果柚子香魚
4.佃煮白盤鮑
5.焦糖鮭魚箱壽司
6.鹽烤帝王蟹腳
7.綜合串燒盤（西西里豬肉 軍雞翅。剝皮辣椒牛 櫻桃鴨肉）
8.仙台牛舌佐芝麻葉
9.江戶石狩鍋
10.主廚和果子
九方田立即訂位
地址: 台北市中正區仁愛路一段2號(林森南路口1樓)
訂位電話: 02-23952728
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